Chi siamo
Donna Matilde srl è una società di eventi che da diversi anni si propone di valorizzare e far conoscere quello sconfinato patrimonio di gusti e colori che è la tradizione gastronomica lucana, rivitalizzando culture e saperi che si tramandano da decenni e riproponendoli così in una nuova veste. Grazie all'esperienza e alla passione di Matilde Iungano , vera e propria "ispiratrice" di questo progetto, nascono così delle ricette e servizi di catering che prendono spunto dai piatti tipici della cucina rurale della Basilicata, realizzati mediante il ricorso a materie prime selezionate con cura, oltre che a prodotti di qualità e genuini, tutti a filiera corta e tipicamente regionali. Questo amore per la terra va di pari passo con la curiosità di sperimentare e riproporre, sotto una nuova luce, gli antichi sapori, coniugando così la ricerca e il rispetto della tradizione alla volontà di innovare e proporre piatti sempre nuovi. È in questo modo che si ristabilisce anche un nuovo rapporto con il territorio da cui provengono i prodotti stessi, armonizzando nelle tendenze del presente il “tesoro” del passato e rifacendosi a quell'eredità tutta contadina che era la capacità di saper trasformare e valorizzare qualunque cosa. Più che un’impresa, quella a cui ha dato vita Donna Matilde srl è una vera e propria “visione”, messa in comune con tutti coloro che amano la buona tavola e vogliono condividerne i principi: vale a dire la passione per la ricerca culinaria e la creatività, nonché la valorizzazione della biodiversità dei prodotti, privilegiando le tradizioni locali a “chilometro 0”. La società si avvale inoltre di una rete di collaboratori professionisti e qualificati che si dedica all'organizzazione di ogni tipo di evento nei minimi particolari e senza lasciare nulla al caso, a partire dalla scelta gastronomica del catering fino ad arrivare alla sua “presentazione”.